カンボジアで小さな食堂を家族で経営するアラフォー社長の日記

カンボジアで小さな食堂をカンボジア人の妻と3歳の息子に支えられて経営しています。

2022-01-20から1日間の記事一覧

仕事を減らすこと

仕事の量を極力減らせないかといつも考える。 クオリティはそのままに。 目的のゴールにたどり着くまでの道程を楽にする。 シンプルにする。 必要ないことは辞める。 本当に要るのかジャッジする。 自分が現場に入ってる限り、未来がない。 現場に無駄の多い…

お店をしていて不安になるお金のこと。

お店をしていて、これからの不安をよく感じる。 ピンチの時は考える余裕もないから感じない。 あるていど、落ち着いてきたら、見えるようになってくる。 以前はまるでわかっていなかったので、できていなかった。 今年は数字を以前よりクリアにしたい。 どれ…

カンボジア産のチョコレート、食べすぎ注意。

www.google.com.kh カンボジア産のカカオで作られるチョコレートの専門店がプノンペンにある。 配達先がここで、常連さんの友人の経営のようなので、せっかくなので、70%カカオのダークチョコレートを購入。 なんか1度袋を開けると、結局、全部食べてし…