カンボジアで小さな食堂を家族で経営するアラフォー社長のリバ剣日記

カンボジアで小さな食堂をカンボジア人の妻と3歳の息子に支えられて経営しています。

2022-08-22から1日間の記事一覧

伝統的な料理とはなんなのか

伝統的な料理のあり方について思うところ 個人的な見解である。 昔から作られ続けた味、製法、また可能であればその国の人が作っているもの。 お客さんや口コミ、評価を聞いている限り、そういう形だろう。 だからうちは決して自分でうちは本物のイタリアン…

ワクチンに関するもやっと。

私は医者ではないし、特段、医療関連の知識にたけているというわけでもないのだが、ワクチンに対する、世間の理解にはもやっとするからここに記して自分で整理する。 基本的にワクチン(新型ではなく従来型。新型のワクチンについては論文読んでないし、諸説…