今日で２０１５年のオープンから７年だ。 いろいろありすぎて、あれやけど、自分の未熟さ、不勉強を痛感し続けたこと。 成長を実感できたこと。 私は家族もスタッフもお客さんも業者さんもご近所のみなさんも友人も先輩経営者のみなさまにも、人に支えられて…

ベーコンをこの度、地元の肉屋さんが作ってるベーコンに変更した。 実は、ベーコンは輸入のほうが安かった。 そして、味がそういうベーコンのほうが味にカンボジアの人にとってうけがいいということも輸入を使っていた理由の一つだが、 基本は価格だった。 …

私はコミュ障（自称）である。 話しかけるタイミングがわからない残念なアラフォー社長である。 はっきり言って、現在、お店に好感を持ってくれてるのは妻とスタッフのおかげである。 ここ１年くらいは開き直って、知ってる人やよく来てくれる人が来たら、が…