今日、一人、新しいスタッフを採用できた。
今回から実技テストもやってみた。
手つきからして、大丈夫そうと思う。
生地が違うので、いきなりはできない。
生地の状態がわかるとできるようになる。
手さばき具合を見たかったのだ。
とにかく採用が決まって一安心。
しかし、不安は尽きない。
材料のことだ。
輸入はしっかり入るのか？
コロナ、そして戦争。
世界の食糧事情はなんやかんやつながってる。
どこかで戦争とか危機的状況があればなんやかんやで関係してくる。
危機的状況は３年くらい続いてる。
状況を見極めて、対応していきたい。
今日も感謝。
