配達料が安すぎるので、ローカル市場のおっちゃん並みの配達料に値上げします。 1000Riel(=0.25$)から2000Riel(=0.5$)に。 ちなみに一般的な配達料の相場は＄１－＄２。 配達アプリとかを使うとこんな感じ。 実際、売り上げの２０％ー３０％が手数料になるの…

夜中にダラダラしがちである。 私は。 おかげで、最近、疲れやすくなっている。 暑さのせいもあると思うが。 睡眠の質が下がっている気がする。 ちゃっちゃと仕事を片付けて寝ればいいのだが、 仕事終わってから Youtubeをダラダラ見る。。。 漫画をダラダラ…

献血に行ってきたよ。 難病支援で定期的に献血が必要な人がいる。 しかし、カンボジアではまだまだ社会保障や、公的な保険はあるにはあるが、機能していない現状がある。 献血も無料ではない。 貧しい村や難病を抱えている家族は医療費など払えない。 そうい…

昨日のやらかしとは違うのだけど、やらかした。 やったらあかんミス。 配達先で気づいた。 携帯を充電器にさしっぱなしで忘れてきた。 実は昨日もやった。 やってもうた。 昨日はレセプションの人が電話番号から部屋番号割り出してつないでくれたのだけど、 …

やらかした。 昨日の夜、たがが外れたように食べたくなったので、夜中に食べた。 ハッピータン、コアラのマーチなどなど。 ときどき、むしょうに食べたくなる。 疲れるのはわかっているがこうなったら止まれない。 やらかしました。。。 ということで今夜は…

今日は現場も足りてるし、火曜日という週で一番、暇になりやすい日ということで、買い物とか両替とかだけ済ませてお休みいただいた。 なんか、たまに休むと気が抜けてしまって、だらけてしまう。 ようは休み下手である。 今、育成中の若手が独り立ちしてくれ…

献血は毎年している。 カンボジアに来る前から毎年２－３回は献血している。 カンボジアに来てからも１－３回／年くらいでしている。 カンボジアに来てもプノンペンで保険診療で高額医療を受けている人はたぶん、偏見がある方が多いが、献血センターは基本き…

たまにこういうことを聞いてくる人がいる。 おいしいの？ 配達行った先で。 おいしくないと思うもんわざわざ作るかい。 本人はおいしいと思ってレシピ作ってるねん。 でも好みは千差万別。 うちみたいな大衆向けのお店は特に。 好みが分かれる部分もある。 …

他人は変わらない。 家族も他人の一種だ。 自分以外は他人だと思う。 距離感や血縁とかの問題ではなく、自分かそれ以外かということ。 ていうか家族の方が、距離が近いために聞けなかったりする。 家族以外の場合は聞いてるふりして聞いてないだと思うが。 …

疲れてるのか、衰えてるのか。 今日、配達前に原付バイクの鍵が見当たらないことに気づいた。 探すも見当たらない。 困ったが時間はない。 配達バイクは２台あるので、もう一方のバイクで配達に行く。 配達先でお客さんを待ってる間に気づく。 胸ポケットに…

方向性に悩む。 自分の進む道に悩む。 トップがこれではいけないが、実際、これが自分の現在地。 外的要因を考慮していると言えば聞こえがいいが、 どうすればいいのか二の足を踏んでるだけである。 小さなお店一つで満足しているわけではないが、小さなお店…

気持ちの整理がつかないのだろう。 妻と喧嘩になる一つの大きな原因が私のお店のスタッフへの不満や怒りの感情をまくしたてるように私にぶつけてくることだ。 こちらが解決策を提示しても不満や怒りが交じり合ったカオスの感情になってるので、その感情はし…

長年使い続けたクラフトビール（アメリカンペールエール）を辞めることを決断。 今朝、業者に今月で辞めることを伝えた。 セールスマネージャーと話しができるようにするとのこと。 ぶっちゃｋ、クラフトビールの会社にも品質にも特に不満はない。 アメリカ…

妻の姉とバンコクからカンボジアに戻ってきて、うちで働いてたけど、４月に急に辞めた夫がどうやら離婚の危機を脱したそうだ。 タイヌードルの屋台を無事スタートできたらしい。 前に親戚づてでそのヌードルが回ってきた。 おいしかったよ＾＾ そして、数日…

ランチが始まった際にスタッフから音楽鳴りませんと連絡がくる。 確認するも確かに音ならない。 近所にはないので、音響機器の取り扱いの多い地区に行く。 スピーカーとか売ってる店で聞き、修理屋さんの場所がわかったので、訪ねる。 修理してもらえること…

妻の誕生日。 夜は仕事なので、ランチに外食。 高級クメール料理フレンチテイストのクメール料理。 個人的にはおいしかったし、好きな感じやったけど、妻はもっと気を遣わんでいいところで楽に食べたいということで、来年は焼肉にするかということで落ち着く…

今日から営業再開。 そして、今日は妻の誕生日である。 カンボジアはいつも告知が急である。 選挙日の有給与えなさいよっていう告知を聞いたのがその２週間前。 ていうか今年が選挙って忘れてたし。 日程確認すると、営業再開の日が妻の誕生日やないかい。 …

キャッチボールしたけど、頭痛にならなかった。 なんのことやねん！と思う。 私はカンボジアに来てから気づいたのだが、運動後に頭痛になることに気づいた。 日本の時は運動する時間が取れなかったので気づけなかった。 若い時はもちろんこんなことなかった…

カンボジアが明日、６月５日が選挙。 国民の多数が地元に帰って投票する。 政府からも企業には厳しいおふれが出ている。 お酒の販売は選挙日前日と当日は禁止。 従業員には有給を与えるように。 とか。 それも特別休暇なので、通常の有給とは別で。 期日前投…

今日、一人、新しいスタッフを採用できた。 今回から実技テストもやってみた。 手つきからして、大丈夫そうと思う。 生地が違うので、いきなりはできない。 生地の状態がわかるとできるようになる。 手さばき具合を見たかったのだ。 とにかく採用が決まって…

原価率が上がってる。 かなり。 しかし、上昇率がこれで収まってるのは少しだけだが値上げしたからだろう。 しかし、それでもかなり上がってる。 売り上げがよかったので、なんとかなってたが、去年と同じくらいだったら利益は出なかった。 そして、多分、ま…

夫婦喧嘩というより、自分が怒ってしまったとき。 感情の整理をどうするのか。 時間を置くのが一番の薬のように思う。 一つ言えることはよくこんな男と一緒にいてくれるなと申し訳なく思う。 こういう風に気負うから余計に怒ってしまうんかな。。 とか思った…